ジェノバソース

すずねです。
関西は今日は雨旦那さんが平日お休みなのに引きこもりです（笑）
早くお出かけ出来るよーになりたいなぁぁぁ～。
この間お料理でバジルが大量に余ったので「ジェノバソース」を作りました。



材料はシンプルに「にんにく」「パルメザン」「松の実」あとは塩とかでしょーか。
濃厚なソースが出来ました(^∞^)

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タグ：ジェノバ バジル

栗ご飯

すずねです。
秋になると秋刀魚、栗、梨・・・たくさんおいしーものが出てきます。
栗・・・　なんでこんなに　おいしーんでしょーねぇ～
スーパーで　よさそーな栗を見かけたので８００グラム購入。
半分は炊き込みご飯、もー半分は渋皮煮を作りました。
今回は炊き込みご飯。
栗ご飯。



甘みがあって　なかなかおいしかったです。

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タグ：栗ご飯

きつねうどん

すずねです。
お店で久々にきつねうどんを食べたら「おいしいなぁ～」と思い「おあげ」を作りました
１人暮らしをしている時に何度か作ってたのですが
大阪に帰ってきてからは実家だったので全く作らず・・・。
関西人はきつねうどんの事を「けつねうどん」っというとＴＶで
見た事ありますがほんとに言うのかなぁ～？？？
まわりでは言ってないですが（笑）
昔の話しなんでしょーかね～。
お鍋でグツグツ油抜きをしてから味付け。

なぜか落し蓋のぶたさんがせつなそうに見えます



味をなじませ中・・・。

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タグ：きつねうどん

朴葉味噌

すずねです。
暑くなったり涼しくなったりですねぇ～
日中クーラーをつける日もあるので早くクーラーなしで生活したいです。
この間、友達やぁから朴葉味噌のお土産を頂きましたm(__)m
家に旅館のような炭火セットがないのでフライパンで作ってみました

お肉バージョン。



今回は黒毛和牛モモ、舞茸、ブロッコリー、長ネギとお豆腐です。
さすがに飛騨牛はスーパーでは手に入りませんでした（笑）
ご飯が進む一品です

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タグ：味噌料理 朴葉味噌 飛騨高山

初さんま

すずねです。
暑さにかまけて　すっかりブログアップご無沙汰してます
ちょっと前からさんまが出回ってきてたのですが、まだまだ高値
たまたま安くて瞳がキレイなさんまを見かけたので買ってみました。
定番の焼きで



さんまっておいしーですねぇ～（涙）
秋の到来が楽しみです

タグ：秋刀魚

インド料理

すずねです。
毎日溶けそーです。暑いですねぇ～
暑いとビールが飲みたくなり、ビールのおつまみにタンドリー風チキン



スパイスを合わせていると部屋中がスパイスの香りでいっぱいです。
これは！おいしかったです(^∞^)大満足

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タグ：インド料理 タンドリー風チキン ガラムマサラ

鯛のぶっかけご飯

すずねです。
暑い季節になると鯛のぶっかけご飯が食べたくなります。
っと思っても自分では作らず（笑）
しらたまさまのお風呂を入れに実家に帰ったときに頂きました

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タグ：愛媛 鯛

しらたま支店感謝祭 お酒編

すずねです。
お酒編です。お酒は飲める時と飲めない時　ほんと波がありますよねぇ～今の私は飲める時期です。と言っても仕事をして家事もしてなので平日にそんなに飲めることもなく（当たり前ですが）
週末のお酒を楽しみに１週間頑張ってます（笑）
すべて空瓶で申し訳ないのですがm(__)m

こちらのワインはFujiya１９３５のワインコースに入っていたワインです。
おいしくて何本か買いました。家にストックがなくなったので　また注文しないとなぁ～（泣）
味はモモや洋ナシのような甘みがあってフルーティーな白です。
２００６年まだあるかなぁ・・・ちょっと心配。

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タグ：ワイン

しらたま支店感謝祭 料理編その２

すずねです。
昨日に引き続きホームパーティーの料理紹介です。
結婚して　もーすぐ２年。
以前友達やぁと妹ゆりが来たのが　ちょうど１年程前。お待たせしました。m(__)m　
二人共旅行好きでよくお土産を頂くのですが私はあまり行けないので感謝の気持ちです

手作りピザ。
なんでこんなにプックリしてるんだろう？？？って考えたときにフォークで穴を開けるのを忘れてました！どーりで（笑）というくらい全体的に丸いピザです。

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タグ：ホームパーティー ピザ

しらたま支店感謝祭 料理編その１

すずねです。
先日、しらたま支店（我が家）で日ごろのご愛顧に感謝してホームパーティーをしました～
友達やぁと妹ゆり、私と旦那さんの４人です。
お昼過ぎから仕込み開始！
何度か作った事のある料理なのですが、作る前にイメージトレーニング。
こーしないと私は料理が手際よく作れないのです（笑）
作った料理がこちら～っ

パプリカの卵ソース。
パプリカを焼いて甘みアップ。
友達やぁからの差し入れはこちら

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タグ：料理 ホームパーティー イタリアン