海南鶏飯 [ぐるめ]
すずねです。
食べるのが好き![[黒ハート]](https://blog.ss-blog.jp/_images_e/136.gif)
なのでついつい流行っているものを試したくなります（笑）
今回はアジアの鶏飯っと言われる「海南鶏飯（ハイナンチーファン）」です。
![2132473_medium[1].JPG](https://shiratamasama.c.blog.ss-blog.jp/_images/blog/_6ca/shiratamasama/2132473_medium5B15D.JPG)
作り方は至ってシンプル。
鶏肉を鍋に入れて生姜、ネギ、酒を入れてグツグツ。
仕上げに塩と胡椒で薄く味付け。
簡単～！！！これは忙しい人にピッタリ。
ご飯は鶏を茹でたスープで炊きます。
タレはネギ油を作り醤油、砂糖で味付けで頂きました![[グッド（上向き矢印）]](https://blog.ss-blog.jp/_images_e/145.gif)
鶏肉が柔らかく予想外のおいしさ(^∞^)![[るんるん]](https://blog.ss-blog.jp/_images_e/146.gif)
残った鶏はスープと共に冷蔵庫へ。
翌日は茹で鶏親子うどん。
![2132474_medium[1].JPG](https://shiratamasama.c.blog.ss-blog.jp/_images/blog/_6ca/shiratamasama/2132474_medium5B15D.JPG)
スープにお醤油などをプラス。
七味をかけて頂きました。
簡単で鶏肉を茹でたあと ほっといて他の用事が出来るのがいいですね♪
たまに作ろ～っと思う一品です。
食べるのが好き
なのでついつい流行っているものを試したくなります（笑）今回はアジアの鶏飯っと言われる「海南鶏飯（ハイナンチーファン）」です。
作り方は至ってシンプル。
鶏肉を鍋に入れて生姜、ネギ、酒を入れてグツグツ。
仕上げに塩と胡椒で薄く味付け。
簡単～！！！これは忙しい人にピッタリ。
ご飯は鶏を茹でたスープで炊きます。
タレはネギ油を作り醤油、砂糖で味付けで頂きました
鶏肉が柔らかく予想外のおいしさ(^∞^)
残った鶏はスープと共に冷蔵庫へ。
翌日は茹で鶏親子うどん。
スープにお醤油などをプラス。
七味をかけて頂きました。
簡単で鶏肉を茹でたあと ほっといて他の用事が出来るのがいいですね♪
たまに作ろ～っと思う一品です。
タグ：海南鶏飯
これこれ！私も大好きです！
チキンのお出汁がきいていておいしそうですね♪
盛り付けもキレイでナイスです！
by pan-nohi (2008-09-24 11:30)
美味しそうですね♪
うちは、和食、イタリアンの繰り返しが多いので
アジアンにも挑戦してみたいです。
by massa (2008-09-24 20:27)
suzuneさん、こんばんは。
海南鶏飯、食べてみたいと思いながらまだでした。
お家で作れるんですね・・・
鶏スープで炊いたご飯だけでも美味しそうです！
by さちぞう (2008-09-24 22:11)
海南鶏飯未体験です。
絶対食べてみたいと思います。
by luces (2008-09-24 22:44)
奄美大島に「鶏飯」という伝統食があります。この海南鶏飯とどっちが先に誕生したのでしょうか。なんていっても誰もわからないよなあ。
by 中島茂信 (2008-09-24 22:58)
素材の味が生きてる
そんな食べ物ですね
とってもシンプルですごく美味しそう（＾＾♪
by rira (2008-09-25 10:09)
ゆでたスープで炊くわけですね！その発想が好きです。良く考えるとこれは香港にいたときよく食べてたなあ。万人に超人気の食事でした。参考になりました！
by てりー (2008-09-25 16:03)