イングリッシュブレッドと大失敗ベーグル

すずねです。
パン教室で　ずっと作りたかったイングリッシュブレッドを習ったので早速？作ってみることに・・・。
１斤とミニサイズ２個。
うちの機械ではこれが最大のサイズです（涙）
1斤はこんな感じ。
頭の辺りが焦げてしまいました



写真を撮る前に割ってしまいました（笑）
中はこんな感じ。



ふわふわでした(^∞^)

ミニサイズは・・・。
こんな感じです。



はやりミニはかわいい

イングリッシュブレッドですっかり力尽き、無理やりベーグル作りを・・・
すると眠気が襲ってきて１次発酵のまま爆酔
恐ろしく巨大化した生地で作ったベーグルです。



写真のサイズも控えめで・・・。
次回はやる気マンマンの時に作ります
幸い、味はそんなに悪くなかったです。

タグ：ベーグル イングリッシュブレッド

コメント 5

キメが細くて美味しそうなパンですね♪
発酵しすぎると、大きくなっちゃうんだ･･･(^_^;)
by nao (2008-11-06 15:15) 

山形のパン　綺麗な生地ね～！きめが細かいね。きっと美味しかったでしょう～　ベーグルは手がかかるよね　茹でたり・・発酵過多ね～(笑)　まあ～失敗もあるよね　またトライ！！
by ミーミー (2008-11-06 17:43) 

発酵は難しそうですね。またチャレンジしてください。
by 中島茂信 (2008-11-06 22:17) 

イングリッシュブレッド、きれいにできましたね～☆☆☆
と～っても美味しそうです。（*＾＾*)

電気オーブンで焼くとよく頭が黒くてケースのところが
白いパンになってしまうことが多いようですね。
焼き色がついてきたら、アルミホイルをかぶせてみては、
いかがでしょう。

by noie (2008-11-06 22:32) 

うちのオーブンでも頭の片方が焦げてしまいます。家庭用のオーブンレンジは庫内も狭いし焼ムラも出来ますね。
山食を焼くときは、焼成温度をちょっと下げてその分時間を伸ばすようにしています。
by luces (2008-11-10 08:13)